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将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

厨师，烹饪类学校都可以学习做蛋糕的。

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蛋白4个（约160g） 　　白砂糖100g 　　低筋面粉50g 　　玉米淀粉15g 　　柠檬汁（或白醋）4滴 　　盐1/5茶匙（1g） 　　朗姆酒 5ml 　　黄油少许 　　　6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围，抹白、抹平，还可挤出一些花纹。

18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。

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三、海峡福州高厨学校，专业培训面包烘焙，西点糕点蛋糕制作。可以先免费试学，再决定是否报名。学校在学生街福建经济学校内

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原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

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（3）嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。

四、第一个方子糖浆(molasses) 1杯

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